“金满润”金腿五仁大月饼问鼎广东省月饼节金奖
“月饼女王”吴卓萍（越广饼家总经理）
“‘金满润’能在全省100多家饼业脱颖而出，这不仅为越广饼家镶金，还为湛江月饼争了光”。这也是对我20多年的饼业生涯，给出一个肯定的句点！”昨日，湛江市越广饼家总经理吴卓萍笑容满面，兴奋地举起手中的金奖杯。据了解，在2010年广东省第八届月饼节，越广饼家生产的“金满润”牌金腿伍仁大月饼，荣获金奖这一殊荣。另外，“金满润”牌八黄白莲蓉月饼，荣获优质奖。
创始于上世纪80年代中期的越广饼家，经过20多年的奋斗和累积，已发展成一家集制作、批发和零售为一体的大型专业饼家。倾听吴卓萍的做饼故事，惊觉这个“月饼女王”的坚强与感动，一如金奖怀的光亮闪炼。
领奖席的“月饼女王”——为“金满润”金腿五仁大月饼镶金
7月10日，在广州市华燕宾馆举行的2010年广东省第八届月饼节，有来自大型品牌食品生产企业，也有来自全省著名的宾馆、酒店，代表了月饼制作的较高水平。名不见经传的“金满润”，捧出了“金腿五仁大月饼”，在众多厂家参赛的月饼中鹤立鸡群，为自己镶了“金身”。
受邀参赛前，组委会的工作人员曾问吴卓萍：你有没有信心来比赛？
“小饼比不过，我来比大饼！”吴卓萍告诉记者，广州人喜欢吃小饼，自己做的小饼肯定斗不过“地头蛇”。果然，参赛中，呈现在市民眼前的小月饼，无论在品质、质量、工艺、包装等方面，都有着很高的水平，生产厂家特别注重月饼的食品安全及制作工艺，在绿色、环保、健康方面做文章。
吴卓萍捧出“金满润”牌金腿伍仁大月饼时，现场赞扬声不绝于耳。1.2米宽的大月饼，重达150公斤。“金满润”风味上追求独特，为了适应现代人所追求的健康生活理念，精选了顶级原料精工生产出“低糖、低脂、低盐”的月饼，话说营养丰富，看着色泽油亮金黄，吃起来滋润爽口、清香顺喉等特点。“金满润”在众多月饼中可谓独树一帜，评委与市民品尝过后，都说“唔错唔错！”
在当天的领奖席上，吴卓萍作为唯一的“月饼女王”，接受了“金满润”的镶金礼遇。广东电视台记者在采访时问到：“金满润”凭什么力量获奖？吴卓萍说出了简单的“八字真言”：用心、实力、质量、特色。
获奖的消息传回港城，“金满润”的月饼销售路迅速扩涨。9月1日，由各大银行集合深圳的月饼团购会，已表明不能少了“金满润”！吴卓萍表示，无论多忙，她都会亲自出马，不为销售，只为宣传自己的品牌。此次获奖，让她对越广的品牌作了新的“行程安排”。今年经过投资装修扩大和组合，已引进先进设备和制作工艺，聘请了不少糕点大师主理，目前已建立完善的质量保证体系，良好的生产卫生环境，并通过卫生部门考核，被评为信得过饼家。明年将投入更多的投资，继续扩大生产线，让湛江人都能吃上“金满润”。
妻承夫家业——摸爬滚打饼业20多年
在月饼界，鲜有女人“当家”。吴卓萍的出现，令业界不少男士都竖起大拇指。已在饼业摸爬滚打20多年的她，其实是媳妇传承着夫家的事业。
吴卓萍说，越广饼家原名为“粤港”，于1986年在赤坎光复路，卖的是各种茶餐点。之后又转到了幸福路，直至2006年转型大变身，已拥有上规模的生产线。值得一提的是，1997年，湛江某大酒店看中了她店中的“牛角包”，一天就送货3000多个。如今提起，不少“老湛江”都印象深刻：饭后等不到“牛角包”打包，我都不买单。
一路上，吴卓萍背后的支持，是已逝世的家公。说起家公，吴卓萍仍泪如雨下。刚嫁入夫家，吴卓萍就帮忙家公打理饼店。老人走后，她不忍心夫家的产业在她手中断送，想尽法子来扩大经营。让儿子陪着她一起，参加各种烤焙培训，参与各种展会，决心让自己彻底地融入饼业。很多时候，为了十多斤的瓜子，她会舍近求远，跑几十公里去拿货，只为瓜子的新鲜。
说起前两年的月饼市场，吴卓萍感叹，没能打出自己的品牌，终究斗不过别人!去年，她带着不少月饼到广西销售，人家却对这个“外来饼”不感兴趣，都寻品牌月饼而去。今年不一样了，“金满润”的“金身护体”，引得各路订单纷至沓来。
“我要好好规划一下，让‘金满润’这个品牌创造更大的价值！”吴卓萍坚定地说。